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台湾料理を日本一推す美容室
- 2019/03/12
- コラム・お知らせ
こんにちは！
3月に入り良い気候に恵まれつつある今日この頃
今年より若干花粉症をかすり気味の木村でございます。
天気も良く（雨降っとったけど）
関西ウォーカーで見た台湾料理屋に行ってみましたのです。
そう、当店のお客様ならご存知かと思いますが
マーヴェラスヘアメイクファクトリーは台湾を日本一推す美容室として
有名です。
どこで有名なのか?
みなさん、よくご存知かと思いますが
僕の心の中で有名です。
なので、なかなか伝わっていません。
ということでこのブログにて、
【台湾料理を日本一推す美容室！】を表明したいと思います。
今回、お邪魔させていただいたお店はコチラでございます。
大阪のヲタクのメッカ日本橋でございます。
【台湾屋台グルメの旅・饗】日本語（キョウ） 中国語（シャン） さんです。
こちらは、大阪は台湾料理店で有名な【一路發】イロハさんの支店でございますが
【一路發】さんは台湾料理をメインにされておりますが
こちら、大阪日本橋の饗さんは、何と台湾B級グルメで勝負です！！
いやいや、日本によくある【台湾料理】のお店って
期待感満載で入っても、結局中華料理屋さんだったりします。。。。。。
台湾ラーメン！！って書いてあっても
味仙さん風のラーメン屋さんは多いのですが、う～～～ん。。。違うねんなぁ～と
偏り強すぎる思考がよくないとわかりつつも、本場のやつ食べたい！！！と
なるわけです。
そして、今回コチラの【台湾グルメの旅・饗】さんへ行ってみました。
もうね、期待通りです！！
さっそく食したもの画像公開。
休みの昼間からまぁ～飲むよね？
菜脯蛋（ツァイプータン卵焼きの中に切り干し大根が入ってます）
とピータン豆腐
香腸（シャンチャン）ソーセージですね。少し甘みがありますがそれがクセになる。
モツのから揚げ
泡菜（パオツァイ）台湾風キムチ とは言うものの甘酸っぱい漬物（おかわりしました）
イカ団子（ホヮジーワン）もうプリプリ
なんと！？無臭豆腐
臭豆腐が苦手ですが、こちらのママさんも臭豆腐が苦手らしく
臭わない豆腐。臭いなしでこんなにちゃんと噛めるのか！と感動。
台湾から揚げ（もも肉）もうね、胸肉にはないジューシーで
サクサクで柔らかくサツマイモの粉を使ってるから、日本のから揚げにはない
サクサク感最強説。
魯肉飯（ルーローファン）と麺線（ミンシェン）
とにかく、麺線が大阪で食べれるのがうれしい！！
と、台湾料理って中華料理な感じ？と漠然としていますが
少し違いもあるのです。
【何故、日本で台湾料理が盛り上がらないのか？問題】
近年、どこの町にもある中華料理、インドネパールなどのカレー店
敷居高すぎフランス料理、インスタ映え映えイタリアン
ドヤ感出すには最高のスペイン料理
女子に大人気韓国料理、アジア好き女子人気のタイ・ベトナム料理
など、世界中の料理が楽しめる中、台湾料理と言えば
名古屋の【味仙】が有名ですが、激辛イメージありすぎで
みんな、台湾料理は激辛というイメージが浸透している。
昨日も、饗（シャン）のマスターともそう言った話になった。
饗（シャン）のマスターこと、日本名「田中さん」も
台湾料理を日本に広めたい！！と熱く語っておられたわけですが、
以前に僕も何故台湾料理はおいしいのに、日本で普及せんのやろ？と
思って分析していたのです。
【分析内容】
★台湾と言う国の認知度が低い
★タイと台湾がごっちゃになっている
★台湾ラーメンの影響で辛い食べ物が多いイメージ
★そもそも台湾がどこの位置にあるのかを知らない
★６０代以上の方には欧陽菲菲（オーヤンフィフィ）ジュディオングで通じる
★５０代の方にはテレサテンで通じる
★４０代の方にはビビアンスー金城武で通じる
野球で言えば王貞治、現ジャイアンツの陽 岱鋼
と、台湾にあまり知識がないと、あ～～～程度だったりして
【日本一台湾推す美容室オーナー】からすれば
歯ぎしりが激しくなる思いにつまされるわけであります。
前述したように、台湾料理店と店を出しても
香辛料が苦手な日本人は目を背ける
だから中華料理にしてしまい、お店の安定化を図るため
台湾料理というのがなかなかメジャーになれない。
知る人ぞ知る食べ物になっていると、マスターもおっしゃってました。
みなさんもこのブログを読んで興味があれば
是非に足を運ばれてください～♪
台湾ファンの方は、一緒に【台湾料理広める計画】進めましょう！
- 住所
- 〒552-0007 大阪市港区弁天町1-6-38オトハウス101/dd>
- 営業時間
- 火・木・金・土 AM10:00〜19:00/ 水・日・祝 AM10:00〜18:00
- 定休日
- 毎週月曜日・第1、3火曜日
- 最寄駅
- 弁天町駅
- 電話番号
- 06-6576-7009
【大阪市港区弁天町の美容室｜「Marvelous Hair Make Factory」】
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